【グルメ】京都・湯葉料理

2018.12.21

京都といえば精進料理
元々は仏教の戒律に基づいて
修業に励み不殺生戒
(肉食せず菜食を)
に由来し調理されたのだとか

寺社仏閣の多い京都ならでは
お豆腐や湯葉の美味しい店が
市内各地に点在
二番だしを含んで
はんなりこっくり
刺身やあんかけ、
素揚げ、汲み上げ
湯葉ちりめん
変幻自在の食材、湯葉
特にお気に入りの
おすすめリピ店を
ご紹介いたします

◆洛中
湯波吉 (錦小路※販売のみ)

お徳用の割れゆばは
サラダや
お味噌汁などに使えて万能

京都市中京区錦小路通御幸町
西入鍛冶屋町213
075-221-1372
9:00-18:00(第4水・日休)

湯葉に (東寺)
お忍び旅のような和個室で
本格湯葉懐石が
リーズナブルに味わえる
東寺より西南徒歩圏
販売店も隣接

京都府京都市南区唐橋経田町7
(九条新千本下ル)
075-691-9370
11:30-18:30(年末年始休)

高台寺羽柴 (東山)
清水寺から産寧坂、高台寺
坂本龍馬さんの
墓所見学とともに訪れたい

窓から望む絶景とともに
名物ゆばグラタンを
京都市東山区下河原町530 
高台寺「ねねの道」
京・洛市「ねね」2F
075-531-0666
11:00-15:00

ゆばんざいこ豆や (四条烏丸)

四条烏丸の大丸北側
錦小路入口近くのビル3F

美味しい日本酒とともに
京都市中京区錦小路
東洞院東入る西魚屋町619
リベルタス錦小路3階
075-221-7300
11:30-15:00、
17:30-22:00(不定休)

山とみ (先斗町)
京の味コースは絶品!
鉄ピン揚げやおでんも有名
5、9月は鴨川に
せりだした川床も! 
芸能人の来店多数
京都市中京区先斗町通
四条上る鍋屋町226
075-221-3268
11:30-14:00、
16:00-22:30(火休)

◆洛北
ゆば泉(宝ヶ池)
京野菜とともに
フレンチスタイルの
洋風湯葉料理が楽しめる

デートや記念日におすすめ
生ゆば販売もあり
京都市左京区岩倉南三宅町
70-1
075-703-2700
11:00-16:00、
17:00-22:00(無休)

◆洛西
良彌奥の庭 (嵐山)
生ゆば御膳は
生ゆばのせいろ
汲み上げ湯葉などゆばを堪能

モダンでお洒落な店内では
ムスリムメニューもあり
京都市右京区嵯峨天龍寺
造路町31
075-871-0456
11:00-17:30

嵯峨とうふ稲 (嵐山)
嵯峨嵐山・天龍寺門前
店頭では自家製生ゆば販売も

汲み上げゆばがついた
御膳が数種揃う
京都市右京区嵯峨天龍寺
造路町19
075-864-5313
11:00-19:00(無休)

花筏(嵐山)
※温泉旅館、食事のみも可
日帰り温泉プランで
豆腐懐石とともに
プチ旅気分が味わえる

汲み上げ湯葉を
楽しみながら食せる
「豆乳湯豆腐」は至福
京都府京都市西京区嵐山
中尾下町57
075-861-0228